Carte d'autore onlineLa Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene. Manuale pratico per le famiglie
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il tutto ben bene e versateci la gelatina diaccia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
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che vi resti un vano versateci sopra un po' di brodo
Nuovo cuoco milanese economico
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momento di servirlo in tavola versateci sopra il suo fondo sgrassato
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detti pezzi sul piatto e versateci sopra la detta salsa serviteli
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anitra montatela nel piatto e versateci sopra la sua sostanza e
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nel mezzo metteteci l' anitra versateci sopra una salsa fatta metà
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sul piatto le cotelette e versateci sopra il suo fondo glassatele
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servirvene montatelo sul piatto e versateci sotto il suo fondo sgrassato
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un poco al forno indi versateci sopra la suddetta salsa e
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untatela con uovo sbattuto poi versateci entro il riso ma non
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di butirro purgato ed impanatelo versateci entro il composto suddetto fatelo
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carta unta di butirro purgato versateci dentro il detto composto fatelo
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sul piatto levate la carta versateci sopra una salsa di sostanza
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con butirro purgato e impanatelo versateci dentro il detto composto spolverizzategli
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colore montateli al piatto e versateci sopra una salsa a piacere
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rame o d' argento e versateci sopra la suddetta falsa spolverizzandola
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sbridatela e montatela al piatto versateci sopra una sostanza guarnitela di
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montata la lepre al piatto versateci sopra la salsa e servitela
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montate la lepre al piatto versateci sopra la salsa e glassatela
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butirro cotto montatelo al piatto versateci sopra una salsa o all'
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sbridatelo montatelo al piatto e versateci sopra la sua sostanza guarnitelo
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cotto mettetelo al piatto versateci sopra una salsa all' italiana
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sbridatela montatela al piatto e versateci sopra una salsa alla bianchetta
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i garganelli al piatto e versateci sopra la detta salsa potete
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i garganelli al piatto e versateci sopra il detto consommé guarnendoli
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il fagiano al piatto e versateci sopra la detta sostanza glassatelo
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purgato un bonetto impanatelo e versateci dentro il composto mettetelo a
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al piatto levate il giambone versateci sopra la salsa crostonatele a
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la carta mettetelo al piatto versateci sopra una salsa o all’
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li quarti sul piatto e versateci sopra la sua cottura
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lardo ed il giambone e versateci sopra la salsa di sostanza
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e preso il bel colore versateci della geladina fatta con i
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di pollami mettetelo sul piatto versateci sopra i suddetti granelli guarnitelo
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un bonetto di pasta frolla versateci dentro una piccola basciamella unendovi
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pocosale e poco pepe rotto versateci sopra olio a discrezione e
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poco di formaggio gratuggiato e versateci sopra del butirro purgato e
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o spongignuole montatela al piatto versateci sopra la suddetta salsa crostonatele
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un quarto d’ ora cotta versateci sopra una sostanza di coulì
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purgato un bonetto appanatelo e versateci dentro il detto composto fatelo
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siroppati e disponeteli in simetria versateci sopra la geladina fatela gelare
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fonduta con entro dei biscottini versateci sopra questo foette guarnitelo con
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usato od abbia cattivo odore versateci una buona lessiva calda d’
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empite un’ olla di cornetti versateci sopra la detta acqua salata
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montatele sul piatto crostonatele e versateci sopra la sua salsa con
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cotto sgrassatelo montatelo al piatto versateci sopra la sua salsa crostonatelo
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montate la tinca sul piatto versateci sopra la detta salsa crostonatela
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questo capitolo montatelo sul piatto versateci sopra una salsa acida o
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il merluzzo sul piatto e versateci sopra il detto puré
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montatela sopra un piatto e versateci sopra una salsa all’ anconetana
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anche a pezzi o squagliato versateci sopra una basciamella od altra