Nuovo cuoco milanese economico /Volumi/Scheda/447?p=29127 guarnite il manzo che lo tagliarete a fette e mettetelo su
Nuovo cuoco milanese economico /Volumi/Scheda/447?p=29127 al basso ventre polita la tagliarete dalla parte delle giunture marinateli
Il vero re dei cucinieri /Volumi/Scheda/407?p=28483 queste due ultime qualità le tagliarete a piccoli dadi ponendoli in