Ricette di Petronilla /Volumi/Scheda/479?p=31358 stando ben attente di non scomporne la doppia disposizione interna
Il cuoco sapiente /Volumi/Scheda/400?p=28454 allora disossatelo con cura senza scomporne di troppo le carni nè
Il vero re dei cucinieri /Volumi/Scheda/407?p=28483 disossatelo con cura senza scomporne di troppo le carni nè
La cucina di famiglia /Volumi/Scheda/415?p=28542 allora disossatelo con cura senza scomporne di troppo le carni nè