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Nuovo cuoco milanese economico

/Volumi/Scheda/447?p=29127 radice forestiera ossia detta salsifi alla pastina 1

/Volumi/Scheda/447?p=29127 sopra del presemolo fritto salsifi alla francese 2

/Volumi/Scheda/447?p=29127 pulite un mazzo di salsifi fatelo sbianchire ed asciugatelo come

/Volumi/Scheda/447?p=29127 unite a questa salsa i salsifi e quando dovete servirvene legate

/Volumi/Scheda/447?p=29127 o simile e servitela salsifi ad uso pescheria 3

/Volumi/Scheda/447?p=29127 asciugate con una salvietta i salsifi levategli l’ anima e infarinateli