Manuale di cucina /Volumi/Scheda/432?p=28686 decilitri di panna sbattuta ricolmando con questa spuma dei calici
Il cuoco sapiente /Volumi/Scheda/400?p=28454 questo lasciare escire l’ acqua ricolmando il vuoto con altro ghiaccio
La cucina di famiglia /Volumi/Scheda/415?p=28542 questo lasciare uscir l' acqua ricolmando il vuoto con altro ghiaccio