Manuale di cucina

/Volumi/Scheda/432?p=28686 deca di lardo fresco raschiato dello scalogno schiacciato sale pepe

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/Volumi/Scheda/432?p=28686 di vitello o pollame viene raschiato trito soffritto nel burro con

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/Volumi/Scheda/432?p=28686 fegato di manzo o vitello raschiato e passato per lo staccio

Manuale di cucina

/Volumi/Scheda/432?p=28686 e fatto rinvenire nel lardo raschiato e liquefatto delle cipollette prezzemolo

Manuale di cucina

/Volumi/Scheda/432?p=28686 si servono o con cren raschiato o quale guarnizione di verdure




















Il cuoco sapiente

/Volumi/Scheda/400?p=28454 150 grammi di lardo raschiato e 75 grammi di