La virtù di Checchina /Volumi/Scheda/494?p=32364 con un grosso coltello per raschiarne l' unto quel rumore
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie /Volumi/Scheda/404?p=28471 di quello detto alla francese raschiarne la crosta colla grattugia tagliarlo