Carte d'autore onlineAristotele esposto ed esaminato vol. I
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dice dunque se tu dunque porrai per terzo bene la
Cucina di famiglia e pasticceria
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alquanto nel mezzo e vi porrai un pò di sale di
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese
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di pane buffetto o tondo porrai questi per alcune ore nel
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allungherai con acqua bollente vi porrai il sale necessario la lascierai
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e pepe tutto questo porrai con l' acqua necessaria in
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medesima la consistenza necessaria la porrai in tavolette di latta e
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forma di vermicelli e questi porrai nella salsa al momento di
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di farina in questo porrai in fine i pomi-paradiso pomi
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ed unita colla salsa vi porrai di nuovo la carne che
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è giunta a mezza cottura porrai in una casseruola sei od
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ed un po' di zucchero porrai nella medesima le polpette formate
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purgherai la salsa dal grasso porrai nel mezzo del piatto la
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comodo del forno ve lo porrai lasciandovelo fino a che presenti
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formane delle piccole pallottoline che porrai in casseruola con butirro e
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d' ambe le parti li porrai in casseruola con metà acqua
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pepe e garofani e la porrai in un vaso di legno
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empiute le budella le porrai per qualche momento nel latte
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di sostegno al coperchio vi porrai sopra anche questo dopo averlo
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la polpa in piccoli pezzetti porrai il rimanente ben pesto in
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che legherai con filo e porrai tosto in casseruola con lardo
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allora le leverai fuori e porrai nella casseruola un pajo di
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poco di prezzemolo in esso porrai le fette d' arnione e
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e levatala la pelle la porrai in conserva con fette sottili
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un' altra casseruola nella quale porrai pure due o tre once
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vaso di terra entro cui porrai un bicchiero di vino bianco
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nella calda stagione nell' aceto porrai pure alcune droghe metti
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e levatale la pelle la porrai a stufare in buon sugo
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fresco ed asciutto quindi la porrai in un vaso di pietra
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quali ravvicinata loro la pelle porrai in casseruola con fette sottili
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cuocili nell' acqua in cui porrai sale pepe e comino levali
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a parte e nel quale porrai alcuni piccoli funghi secchi del
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ciascuna di esse già unta porrai due cucchiaj della salsa suddetta
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di portarli alla mensa li porrai in tortiera con un poco
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nel butirro fritto in questo porrai pure un piccol pane inbevuto
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come ben si conosce le porrai per qualche giorno in luogo
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ben ordinate e finalmente le porrai sullo spiedo per prepararne l'
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quando è quasi preparata la porrai su di un piatto le
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fette di pane sulle quali porrai finalmente l' anitra e ne
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ben consolidalo allora vi porrai nel mezzo il prosciutto sul
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sugo di un limone lo porrai a raffredare appronta intanto
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d' uva immatura nel quale porrai del sale droghe scalogne e
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aceto bollente in questa mistura porrai pure alcune droghe forti ed
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mucchio alle uova dimezzate che porrai in fortiera onta di strutto
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nell' acqua bollente e la porrai a cuocere a fuoco lento
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sia alquanto soda ne porrai la metà sul fondo di
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butirro e su quella pasta porrai il pesce tagliato in pezzi
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di vino generoso nel quale porrai un pezzetto di butirro la
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sale pepe e noce moscata porrai quindi l' anguilla a cuocere
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mezzo dito finalmente la porrai in un forno mediocremente caldo
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strato di ostie su questo porrai il fondo circo lare di