Carte d'autore onlineLa Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene. Manuale pratico per le famiglie
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fate un mescuglio d’ ogni cosa avendo frullate
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese
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si agiti col rimenare il mescuglio vi si aggiunga un pugno
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diligentemente il tutto allorchè il mescuglio comincia a condensarsi si leva
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col vino di sciampagna il mescuglio spumeggia assai meglio e riesce
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troppo forte allorquando incomincia il mescuglio a ribollire levalo dal fuoco
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36 gradi il mescuglio che ne risulta è capace
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di quelle sostanze cioè con mescuglio formato di due once di
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può sciogliere si agita il mescuglio per lungo tempo almeno per
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pane è adulteralo nel primo mescuglio l' acqua diventa biancastra e
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piccolissima quantità si pone il mescuglio al fuoco sino alla bollitura
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l' ampolla per liquefare il mescuglio e si riscaldano alcun poco