Carte d'autore onlineNuovo cuoco milanese economico
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di un mezzo limone meregiane fritte e con sostanza
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112 pelate le meregiane tagliatele a fette rilevate imbianchitele
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al butirro tostato montate le meregiane sul piatto asciutte e versatevi
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sopra cotte la detta sostanza meregiane triffolate 113
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questo capitolo tostato ponetevi le meregiane mescolatele col porvi sale pepe
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e servitele con crostoni meregiane al butirro 114
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e tagliate a fette le meregiane passatele all’ uova sbattuto e