Carte d'autore onlineManuale di cucina
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per traverso e alquanto in isghembo a modo d’ una grata
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del prosciutto si lardella in isghembo un coscetto battuto e spogliato
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staccio poste un po’ in isghembo sulla sottostante gelatina od altro
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a trinciarne i filetti in isghembo dalla parte sottile a fette
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e tagliata che sia in isghembo la si ripone sull’ ossame
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il tenerume si taglia in isghembo a fette l’ altro secondo