Manuale di cucina /Volumi/Scheda/432?p=28686 alcuni funghi triti piuttosto grossi infarinando ed ammollendoli soltanto un poco
Nuovo cuoco milanese economico /Volumi/Scheda/447?p=29127 una mettetele in detta tortiera infarinando prima le estremità delle cotelette
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa /Volumi/Scheda/411?p=28526 castrato omettendo la rete ed infarinando soltanto aggiun gendo salsa