Carte d'autore onlineIl cuoco sapiente
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in poc acqua e qualche garzuolo di cardo ossia le foglie
L'orto in cucina - Almanacco 1886
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e la cicoria scariola a garzuolo o grumolo sciroeu a foglie
La regina delle cuoche
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distaccate quelle bianche fino al garzuolo dividete queste in quattro parti