Cucina di famiglia e pasticceria /Volumi/Scheda/361?p=24770 anche con il girello il fracoscio la spalla o il petto
Cucina di famiglia e pasticceria /Volumi/Scheda/361?p=24770 chi preferisce il ciuffo di fracoscio perchè gelatinoso e sugoso e
Cucina di famiglia e pasticceria /Volumi/Scheda/361?p=24770 polputa oppure un pezzo di fracoscio verso la parte del grosso