Carte d'autore onlineNuovo cuoco milanese economico
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con presemolo fritto lattughe falsite e fritte 95
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guarnitela di cipolline od olive falsite o di creste in sostanza
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guarnitele con ulive disossate e falsite fatele bollire per tre minuti
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n 1 falsite tutti i pezzi cuciteli con
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erba fina o delle cotelette falsite con falsa a piacere tutte
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di funghi o di olive falsite il tutto però sia accompagnato
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56 disossate e falsite due piccioni o pollastri o
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pronto una falsa a canef falsite i pezzi e cuciteli con
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alla picciona prontate delle caponette falsite con verze o cavoli falsiteli
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ad uno ad uno falsite i detti dadi o quadretti
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ragó di ale di pollastro falsite coprite questo ragottino con il
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e potrete guarnirlo con ulive falsite o cipolline glassate fegato
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con una guarnizione d' ulive falsite fegato al fricandò o
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pollastri o quaglie disossate e falsite o dordi o dresse falsite
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falsite o dordi o dresse falsite a piacere e cotti ristretti
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rame con cipolle selleri carottole falsite poco butirro e poca grassa
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allestite una falsa a canef falsite le dette spalle cucitele con
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con una guarnizione d' olive falsite o con salsa alla romana
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di sostanza o con olive falsite e con crostoni di sfogliata
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gamberi ed olive disossate e falsite indorate la marcatura con un
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piatto guarniteli d' ulive disossate falsite e cotte in coulì serviteli
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salvietta come se non fossero falsite triffole all’ asciè
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e servitele con crostoni zucchette falsite intiere 20
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guarnendoli con crostoni cavolirape falsite 45 allestite
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crostoni di sfogliata spongiole falsite 55 prendete
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crostoni e servitele latughe falsite 58 pulite
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di spongiuole o di ulive falsite veggasi il capitolo 20