Nuovo cuoco milanese economico /Volumi/Scheda/447?p=29127 di cervella o di funghi distendendolo col filo di un coltello
La Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene. Manuale pratico per le famiglie /Volumi/Scheda/1?p=1016 o sopra un’ asse distendendolo alla grossezza di un dito
Il cuoco sapiente /Volumi/Scheda/400?p=28454 e versatevi l’ impasto suddetto distendendolo ed uguagliandolo con un mestolo
Il vero re dei cucinieri /Volumi/Scheda/407?p=28483 e versatevi l' impasto suddetto distendendolo ed uguagliandolo con un mestolo