Carte d'autore onlineNuovo cuoco milanese economico
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metà brodo e metà sostanza colatele e ponetele nella sola sostanza
Nuovo cuoco milanese economico
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sbianchitele nell’ acqua e sale colatele e passatele all' acqua fresca
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tostare asciugate con panno e colatele al sedaccio ponete le dette
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una libbra di lasagne cotto colatele e conditele con butirro tostato
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montone cotte in brasura levatele colatele mettetele sopra un piatto e
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diversi o a uccelletti imbianchiti colatele prontate buona sostanza unitele tenetele
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verze tagliatele piuttosto grosse levatele colatele ed unitele alla tostatura di
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zucchette imbianchitele in acqua salata colatele sopra d’ un panno allestite
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fatele sbianchire nell’ acqua salata colatele bene accomodatele pei in un
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maniere imbianchitele nell’ acqua salata colatele fate tostare con butirro una
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lavatele bene imbianchitele in acqua colatele fate tostare con butirro una
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asciè per una mezz’ ora colatele e fatele passare alla mezzaluna
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e imbianchitele nell’ acqua salata colatele nel crivello asciugatele con panno
Il vero re dei cucinieri
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cambiate ancora l' acqua colatele ed asciugatele per bene poi
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tenere che siano al tatto colatele fatta poi la salsa
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10 minuti d' ebollizione colatele da uno staccio riducete il
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cederanno alla pressione delle dita colatele in uno staccio mettendole poi
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siano perfettamente cotte anzi stracotte colatele da uno staccio onde ottenere