Manuale di cucina

/Volumi/Scheda/432?p=28686 si è fatto bollire il carcame di un cappone si mette

Manuale di cucina

/Volumi/Scheda/432?p=28686 si tagliano giù dal carcame le parti carnose cominciando a

Manuale di cucina

/Volumi/Scheda/432?p=28686 poscia si mozzano dal carcame uniformemente le costole ed il

Manuale di cucina

/Volumi/Scheda/432?p=28686 carne sul piatto senza il carcame ed inaffiarla colla salsa

Manuale di cucina

/Volumi/Scheda/432?p=28686 garbo vengono imbandite senza il carcame pag 311

Manuale di cucina

/Volumi/Scheda/432?p=28686 s’ imbandisce anche senza il carcame si può anche prima

Manuale di cucina

/Volumi/Scheda/432?p=28686 forchettone nel petto trinciando dal carcame 1 il collo privo

Manuale di cucina

/Volumi/Scheda/432?p=28686 la carne bianca giù dal carcame così pure quella delle cosce

Manuale di cucina

/Volumi/Scheda/432?p=28686 oppure si staccano dal carcame 1 per separare facilmente



















La regina delle cuoche

/Volumi/Scheda/421?p=28566 piatto separate lo stomaco dal carcame che taglierete a liste senza

La regina delle cuoche

/Volumi/Scheda/421?p=28566 stomaco e lo stomaco dal carcame tagliate questo in tre parti

La regina delle cuoche

/Volumi/Scheda/421?p=28566 sul piatto ai lati del carcame distaccate i due filetti dallo