Nuovo cuoco milanese economico /Volumi/Scheda/447?p=29127 disossate un bel cappone aprendolo nel filone della schiena tagliando
Cucina di famiglia e pasticceria /Volumi/Scheda/361?p=24770 quindi con le due mani aprendolo e serrandole la dividerete in
Il cuoco sapiente /Volumi/Scheda/400?p=28454 cui sono i piccioni solo aprendolo per un istante dopo un'