Carte d'autore onlineCucina borghese semplice ed economica
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di buon brodo e con altrettanto di fior di latte un
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altro buon vino bianco con altrettanto di brodo od acqua un
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altro buon vino bianco con altrettanto di brodo od acqua un
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lunghi 14 centimetri fate altrettanto di lardo e di lingua
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ettogrammi di grossa anguilla altrettanto di pesce persico e di
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vitello netta dai nervi con altrettanto di coscia di maiale e
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scarlatta tagliata grossa come noci altrettanto di coscia di vitello di
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ore con aceto olio avrete altrettanto di lardo di lingua salata
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1 ettogramma di lardo altrettanto di lingua salata e di
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dadi tagliate della medesima forma altrettanto di lardo della lingua salata
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mezzo bicchiere di rhum ed altrettanto di vino di malaga il
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bocca di vino di malaga altrettanto di fior di latte la
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passa di corinto ed altrettanto d' uva di malaga netta
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centigrammi di garofano ed altrettanto di cannella pesti 3
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cedro tagliato a dadi fini altrettanto d' uva passa e 3
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30 grammi di cedro altrettanto di scorza d' arancio confettata
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mezzo bicchiere d' acqua ed altrettanto di curaçao bagnate con questo
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d' uva di malaga con altrettanto d' uva passa amendue nette
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grammi di cedrato con altrettanto di scorza d' arancio confettati
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d' uva di malaga e altrettanto d' uva passa ben nette
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d' uva di malaga con altrettanto d' uva passa e greca
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di rognone di bue con altrettanto di midolla ambedue netti dagli
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d' uva di malaga con altrettanto d' uva passa di corinto
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uva passa ben netta con altrettanto di cedrato o scorza d'
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grammi di farina bianca con altrettanto di fecola di patate 1
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1 ettogramma di burro altrettanto di zucchero pesto 2
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bicchiere di vino bianco ed altrettanto d' acqua un po' di
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grammi di marzapani amari altrettanto di cedrato confettato e tenero
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30 grammi di burro altrettanto d' uva passa 3
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albicocche o di mele con altrettanto di marzapani amari schiacciati fini
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grammi di cedrato con altrettanto di scorza d' arancio confettata
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levante cuocete allo stesso modo altrettanto di mele ranette fatte a
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ghiacciateli rossi e bianchi avrete altrettanto di spicchi d' arancio privi
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grammi d' alume con altrettanto di cremortartaro pesto e venuto
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ettogrammi di zucchero bianco altrettanto di farina bianca fina e
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litro di fior di latte altrettanto di vino di malaga un
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dello zucchero in pane con altrettanto d' acqua fatelo cuocere alla
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chilogramma d' amandorle con altrettanto di nocciuole nette dalla pelle
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mezzo bicchiere d' aceto con altrettanto d' acqua fatele bollire finchè
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3 grammi di garofani altrettanto di cannella e di coriandoli
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1 gramma di macis altrettanto di pepe e vaniglia 2
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e fiori secchi di tanaceto altrettanto di pesco 3 grammi
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fiori o radice di graziola altrettanto di radice di rebarbaro in
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di tamarindo in frutto e altrettanto di manna 6 grammi
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grammi d' orzo pelato altrettanto di radice d' altea schiacciata
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di ramoscelli di salice ed altrettanto di corteccia di quercia 20
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grammi di legno quassio altrettanto di radice di genziana pelata
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grammi di fiori di malva altrettanto di farfora di foglie e
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gramma di garofani ed altrettanto di cannella e lasciate cosi
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gramma di macis e altrettanto di noce moscata lasciatelo macerare