Manuale di cucina

/Volumi/Scheda/432?p=28686 d’ oro esposizione per l’ arte culinaria della società

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/Volumi/Scheda/432?p=28686 denominazione sarà bene di leggerne l’ alinea antecedente a cui si

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/Volumi/Scheda/432?p=28686 publico alla cui benevola indulgenza l’ affida graz nel luglio

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/Volumi/Scheda/432?p=28686 nel luglio 1892 l’ autrice caterina prato prefazione

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/Volumi/Scheda/432?p=28686 curarne un ulteriore publicazione affidando l’ incarico a persona che per

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/Volumi/Scheda/432?p=28686 dei cibi fu distribuita secondo l’ uso italiano tedesco ed inglese

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/Volumi/Scheda/432?p=28686 di carne di manzo per l’ arrosto di più che per

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/Volumi/Scheda/432?p=28686 grasso e di farina l’ esatta misura per l’ economia

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/Volumi/Scheda/432?p=28686 l’ esatta misura per l’ economia domestica risulterà da un’

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/Volumi/Scheda/432?p=28686 a schiuma si frulla l’ uovo che si vuole impastare

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/Volumi/Scheda/432?p=28686 scaldi lentamente si avrà l’ attenzione di cospargere con cenere

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/Volumi/Scheda/432?p=28686 non si faccia nè l’ una nè l’ altra cosa

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/Volumi/Scheda/432?p=28686 faccia nè l’ una nè l’ altra cosa per le fritture

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/Volumi/Scheda/432?p=28686 tosto che siano ben scaldati l’ oggetto d’ arrostirsi coprendo in

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/Volumi/Scheda/432?p=28686 si mette tant’ acqua che l’ orlo dello stampo immerso ne

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/Volumi/Scheda/432?p=28686 un pollice circa affinchè bollendo l’ acqua non entri nello stampo

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/Volumi/Scheda/432?p=28686 fondo nel caso che l’ acqua evaporasse prima che la

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/Volumi/Scheda/432?p=28686 cospargono queste di farina quando l’ umidità è assorbita dalla cottura

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/Volumi/Scheda/432?p=28686 inverniciare glacer vuol dire stendere l’ estratto di carne ossia il

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/Volumi/Scheda/432?p=28686 la lanugine bisognerà aver l’ attenzione di non tener il

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/Volumi/Scheda/432?p=28686 tagliato per mezzo levandone poi l’ interna pelle si distaccano

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/Volumi/Scheda/432?p=28686 becco e si taglia via l’ intestino attaccato al groppone

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/Volumi/Scheda/432?p=28686 schiena indi si passa l’ ago dalla parte destra presso