Carte d'autore onlineCucina borghese semplice ed economica
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tanto d' acqua finchè cotta tenera sugosa e non più rossa
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ore incirca cotta tenera a salsa ridotta tagliate la
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circa 4 ore cotta tenera a sugo ridotto ponetela su
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copritela e fatela cuocere finché tenera ed a salsa ristretta aggiungendovi
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3 ore circa finché tenera e che le ossa si
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non più rossa nel mezzo tenera e sugosa avrete 1
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fa d' uopo cotta tenera sugosa di bel color dorato
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più sangue dal mezzo cotta tenera sugosa che spande una quantità
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tanto finché cotta ben colorita tenera non più rossa nel mezzo
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brodo o d' acqua cotta tenera di color dorato ed a
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fuoco sotto e sopra finchè tenera e d' un bel color
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fuoco sotto e sopra cotta tenera ridotta a sciroppo tagliatela per
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invece del vino bianco cotta tenera tagliatela per traverso in modo
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fuoco sotto e sopra cotta tenera ben colorita ed a sugo
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fuoco sotto e sopra cotta tenera la carne ed a salsa
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fuoco sotto e sopra cotta tenera a salsa ridotta servitela ben
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6 cotta al punto tenera sugosa servitela come si è
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po' d' acqua cotta sugosa tenera giusta di sale servitela
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digrassatela battetela affinchè resti più tenera legatela con filo spago posta
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fuoco sotto e sopra cotta tenera sugosa di color biondo tagliatela
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3 ore circa cotta tenera e il brodo ridotto a
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coprite e fate cuocere adagio tenera a salsa ristretta e giusta
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d' acqua o brodo cotta tenera a salsa ridotta e sgrassata
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spezie e fate cuocere cotta tenera a salsa ridotta servitela sgrassata
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2 ore circa cotta tenera a cottura ridotta tagliatela a
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se fa d' uopo cotta tenera sugosa ben bionda ponetela sul
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4 dell' arrosto cotta tenera di color biondo e raffreddata
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pepe e fate cuocere finché tenera ed a salsa ridotta e
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fuoco sotto e sopra cotta tenera a cottura ridotta tagliatela a
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vedi n 18 cotta tenera tagliatela a fette e servitela
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fuoco sotto e sopra cotta tenera a sugo ridotto ponetela sul
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funghi freschi o secchi cotta tenera e di buon gusto servitela
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fuoco sotto e sopra cotta tenera a sugo ridotto sgrassate questo
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di tanto in tanto cotta tenera non più rossa nel mezzo
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con brodo od acqua finché tenera tagliatela e servitela il
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fuoco sotto e sopra finché tenera e a salsa ridotta posta
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cuocere finché la carne sia tenera ed a salsa ridotta
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tanto con burro fuso finchè tenera non più rossa nel mezzo
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burro cipolle e sale cotta tenera servitela con guernitura di cipolline
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fuoco sotto e sopra finché tenera a cottura ridotta posta sul
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d' acqua o brodo cotta tenera a cottura ridotta di un
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sopra n 5 cotta tenera tagliatela e servitela con un
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fuoco sotto e sopra cotta tenera servitela col sugo della sua
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una bella pollastrina bianca grassa tenera un po' mortificata nettata lavata
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di sale fatela cuocere finché tenera tagliatela e servitela con un
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fuoco sotto e sopra cotta tenera di bel color dorato servitela
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e spezie e fatela cuocere tenera a salsa ristretta sgrassatela e
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fatela cuocere adagio finchè è tenera a cottura ristretta posta sul
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bollire scuotendo il tegame cotta tenera a salsa ristretta posta sul
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o delle uova se troppo tenera in modo che abbiate una