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Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa

/Volumi/Scheda/405?p=28475 sè stessa distendetela nuovamente col matterello ripiegatela ancora per tre volte

Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa

/Volumi/Scheda/405?p=28475 sfoglia che avrete ridotta col matterello alla grossezza d’ un mezzo

Il talismano della felicità

/Volumi/Scheda/406?p=28479 e stendete ogni pezzo col matterello procurando di mantenere la pasta

Il talismano della felicità

/Volumi/Scheda/406?p=28479 tavola leggermente infarinata tirandola col matterello all' altezza di due o

Il talismano della felicità

/Volumi/Scheda/406?p=28479 tavola di cucina e col matterello stendete la pasta all' altezza

Il vero re dei cucinieri

/Volumi/Scheda/407?p=28483 distendetela e tiratela col matterello in sottilissime sfoglie o cialde

Il vero re dei cucinieri

/Volumi/Scheda/407?p=28483 55 spianatela bene col matterello per formarne le cialde o

Il vero re dei cucinieri

/Volumi/Scheda/407?p=28483 e battete ciascun pezzo col matterello a fine di allargarli schiacciandoli

Il vero re dei cucinieri

/Volumi/Scheda/407?p=28483 per bene allora col matterello distendete la pasta sino alla

Il vero re dei cucinieri

/Volumi/Scheda/407?p=28483 con poco sale battetele col matterello e accomodatele in una casseruola

Il vero re dei cucinieri

/Volumi/Scheda/407?p=28483 e batterete ben bene col matterello per allargarla e spianarla il

Il vero re dei cucinieri

/Volumi/Scheda/407?p=28483 fibre battete queste fette col matterello per renderle ben frolle e

Il vero re dei cucinieri

/Volumi/Scheda/407?p=28483 serbati sulla madia e col matterello tiratene una sfoglia sottilissima che

Il vero re dei cucinieri

/Volumi/Scheda/407?p=28483 proseguite a tirare col matterello le altre sfoglie finchè vi

Il vero re dei cucinieri

/Volumi/Scheda/407?p=28483 polverizzata di farina distendetela col matterello alla grossezza di 4

Il vero re dei cucinieri

/Volumi/Scheda/407?p=28483 tavola battetela un po’ col matterello riunitela e copritela con un

Il vero re dei cucinieri

/Volumi/Scheda/407?p=28483 farina spianate la pasta col matterello allargandola come una pezza di

Il vero re dei cucinieri

/Volumi/Scheda/407?p=28483 fra questa battetela leggiermente col matterello per tre volte facendola rotolare

Il vero re dei cucinieri

/Volumi/Scheda/407?p=28483 num 572 distendetela col matterello sino alla grossezza di 5

Il vero re dei cucinieri

/Volumi/Scheda/407?p=28483 num 572 spianatela col matterello sino alla grossezza di 5

Il vero re dei cucinieri

/Volumi/Scheda/407?p=28483 ecc ecc stendete col matterello la sfogliata della grossezza di

Il vero re dei cucinieri

/Volumi/Scheda/407?p=28483 di farina stendetela sottilmente col matterello ripiegandola e compiendo l' operazione

Il vero re dei cucinieri

/Volumi/Scheda/407?p=28483 avrete all' uopo spianata col matterello sino alla grossezza d' uno

Il vero re dei cucinieri

/Volumi/Scheda/407?p=28483 o di timballo stendetela col matterello allo spessore di mezzo centimetro

Il vero re dei cucinieri

/Volumi/Scheda/407?p=28483 farina appianate la pasta col matterello allo spessore di 4

Il vero re dei cucinieri

/Volumi/Scheda/407?p=28483 di farina ed assottigliata col matterello colla punta d' un coltello

Il vero re dei cucinieri

/Volumi/Scheda/407?p=28483 centimetri circa stendetela poscia col matterello pel lungo dandogli un centimetro

Il vero re dei cucinieri

/Volumi/Scheda/407?p=28483 pasta sfogliata e distesa col matterello ben sottile penellate con un

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

/Volumi/Scheda/411?p=28526 incorporato allora distendetela col matterello fino alla grossezza di una

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

/Volumi/Scheda/411?p=28526 con una pasta tirata col matterello e fatta con farina acqua

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

/Volumi/Scheda/411?p=28526 agnellotti ecc stendete col matterello appunto come per fare le

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

/Volumi/Scheda/411?p=28526 pasta troppo dura sotto il matterello lasciatela riposare dieci minuti

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

/Volumi/Scheda/411?p=28526 la carta ma basta il matterello in questa sfoglia che

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

/Volumi/Scheda/411?p=28526 la pasta poi stendetela col matterello per servirvene come si dirà

La cucina di famiglia

/Volumi/Scheda/415?p=28542 e tira tela col matterello in sottilissime sfoglie lasciate queste

La cucina di famiglia

/Volumi/Scheda/415?p=28542 trasversalmente battendo ciascun pezzo col matterello a fine di allargarli acciaccandoli

La cucina di famiglia

/Volumi/Scheda/415?p=28542 si attacchi tirerete poi col matterello sulla spianatoia in modo da

La cucina di famiglia

/Volumi/Scheda/415?p=28542 pasta spianatela un poco col matterello mettetevi sopra 180 grammi

La cucina di famiglia

/Volumi/Scheda/415?p=28542 spianatela nuovamente servendovi sempre del matterello e ripiega tela ancora

La cucina di famiglia

/Volumi/Scheda/415?p=28542 e battuta ben bene col matterello farete sì di allargarla sempre

La cucina di famiglia

/Volumi/Scheda/415?p=28542 forma infine tirate col matterello il rimanente della pasta e

La cucina di famiglia

/Volumi/Scheda/415?p=28542 avrete all' uopo spianata col matterello sino alla grossezza di uno

La cucina di famiglia

/Volumi/Scheda/415?p=28542 num 434 distendetela col matterello sino alla grossezza di 5

La cucina di famiglia

/Volumi/Scheda/415?p=28542 serbati sulla madia e col matterello tiratene una sfoglia sottilissima che

La cucina di famiglia

/Volumi/Scheda/415?p=28542 poscia proseguite a tirare col matterello le altre sfoglie finché vi

La cucina di famiglia

/Volumi/Scheda/415?p=28542 ripiegandola e stendendola col matterello più volte come ivi è

La cucina di famiglia

/Volumi/Scheda/415?p=28542 indi battete queste fette col matterello onde fenderle ben frolle e

La cucina di famiglia

/Volumi/Scheda/415?p=28542 di farina e spianatelo col matterello fino allo spessore di mezzo

La cucina di famiglia

/Volumi/Scheda/415?p=28542 num 507 spianatene col matterello una porzione sino all' altezza

La cucina di famiglia

/Volumi/Scheda/415?p=28542 minuti quindi spianatela sottile col matterello piegandola come un tovagliuolo e

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