Carte d'autore onlineCucina borghese semplice ed economica
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60 grammi di burro friggetele adagio finché cotte tenere e
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1 ettogramma di burro friggetele di color biondo aggiungete 2
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1 ettogramma di burro friggetele di color biondo aggiungete 2
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del latte sgocciolatele asciugatele infarinatele friggetele a grand olio bollente sul
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1 fritture magre e friggetele come le lamprede vedi sopra
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soglie o altro pesce finitele friggetele e servitele come sopra n
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come il pesce infarinatele e friggetele allo stesso modo vedi disegno
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spezie un po' di formaggio friggetele a grand olio cotte
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fette spesse uno scudo e friggetele a grand olio piuttosto adagio
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uova se restano troppo tenere friggetele e servitele come sopra n
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mischiato fate le frittelle e friggetele come s' è detto sopra
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sbattute ravvolte nel pane friggetele al momento e servitele calde
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uovo sbattuto avvolte nel pane friggetele e servitele come sopra n
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36 per le frittelle friggetele un poco con del burro
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gettate entro le patate e friggetele adagio mischiandovi insieme un po'
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un ettogramma d' olio fino friggetele bionde bagnatele con tre quinti
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lardo raschiato sale e pepe friggetele un po' bionde aggiungetevi mezzo
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cipolle mondate tagliate a fettine friggetele bionde con 2 ettogrammi
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3 cipolle tagliate sottili friggetele in padella di color biondo
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cipolle tagliate a fette e friggetele bionde gettatevi entro il
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cipolle tagliate a dadolini friggetele bionde con 1 ettogramma
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in essa le trote e friggetele colorite d' ambe le parti
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un po' aggiungetevi le tinche friggetele rivolgendole divenute asciutte bagnatele con
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burro e d' olio bollenti friggetele di bel color dorato
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1 ettogramma di burro friggetele finché sieno quasi asciutte aggiungetevi
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reste il tutto trito fino friggetele a gran fuoco finché siano
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burro e metà d' olio friggetele adagio di color biondo aggiungetevi
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in tegghia con burro sotto friggetele bionde d' ambe le parti
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grattugiato fino poste su tortiera friggetele adagio cotte nel mezzo e
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larghe intrise nell' uovo sbattuto friggetele adagio in padella o tegghia
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un po' di prezzemolo trito friggetele adagio mischiate un po' di
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prezzemolo trito sale e pepe friggetele un po' mischiate un cucchiaio
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47 tagliatele a soldi friggetele in tegame con 60
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acqua con sale finché tenere friggetele nel burro con un po'
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con sale cacio e pepe friggetele nel burro o nell' olio
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sbattuto rivolte nel pane grattugiato friggetele nel burro od olio in
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sbattuto rivolte nel pane grattugiato friggetele nel burro od olio in
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o strutto od olio bollente friggetele adagio poche per volta cresciute
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tagliatela a fette infarinatele e friggetele nel burro e servitele inzuccherate
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grassa bollente sul fuoco e friggetele adagio come si è detto
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nell' uovo ravvolti nel pane friggetele e servitele inzuccherate come sopra
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come sopra n 94 friggetele croccanti di color dorato e
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ravvolte nel pane grattugiato fino friggetele adagio in tegghia con burro
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sul fuoco con burro fuso friggetele di color biondo d' ambe
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tenere d' ambe le parti friggetele adagio in tegghia o padella
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3 uova intere sbattute friggetele allo stesso modo che sopra
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uovo sbattuto con del latte friggetele e servitele come s' è
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intere quindi formate le frittelle friggetele e servitele come sopra n
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sbattute impanate-le impanate le e friggetele un pò alla volta nello
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pochi minuti prima di mangiare friggetele poche per volta nello strutto