Carte d'autore onlineCucina borghese semplice ed economica
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di uccellame 24 tordi grive arrostiti allo spiedo od
Cucina borghese semplice ed economica
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avrete 8 bei tordi grassotti di vigna spennati abbrustoliti
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modo alle beccaccie beccaccini e tordi non si leva il gozzo
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piccole galantine di quaglie o tordi prendete delle quaglie o
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prendete delle quaglie o tordi spennati abbrustoliti e netti tagliateli
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pasticcetti di quaglie o tordi farciti freddi con gelatina
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18 perniciotti quaglia e tordi arrostiti e serviteli nello stesso
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gallina faraona fagiano pernice beccaccia tordi ortolani pesce d' acqua
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arrostiti ortolani alla provençale salsati tordi grive arrostiti allo spiedo od
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piccole galantine di quaglie o tordi pollo d' india o cappone
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pernice pasticcetti di quaglie o tordi farciti freddi con gelatina pasticcio
Cucina di famiglia e pasticceria
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prosciutto n b i tordi merli allodole ecc si
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gli comunica un sapore cattivo tordi arrosto alla bergamasca i
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arrosto alla bergamasca i tordi alla bergamasca si arrostiscono in
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nettano e si sventrano i tordi si infilano a 2
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prima però di mettere i tordi in forno mettete una casseruola
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punto mettete a cuocere i tordi dopo aver lavorata la
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un piatto guarnitela con i tordi arrosto aggiungete un altro pezzo
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con un mestolo versatelo sui tordi e sulla polenta facendola passare
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la polenta sia dura i tordi bene arrostiti e che ambedue
Cucina di famiglia e pasticceria
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burro fritto piuttosto scuro i tordi si possono fare pure allo
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quadrilungo da mettere sotto ai tordi per mettervi il burro e
La Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene. Manuale pratico per le famiglie
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arrosto tordi n 323 e insalata
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arrosto tordi coi crostini n 323
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tordi colle olive 176
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tordi colle olive 133
Il cuoco sapiente
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o di allodole o di tordi cotti arrosto togliendone però l’
Il cuoco sapiente
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moderato 418 tordi alle olive rosolate i
Il cuoco sapiente
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alle olive rosolate i tordi in casseruola con burro e
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ora accomodati poi i tordi in bell' ordine sopra un
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caldi 419 tordi alla maremmana mettete i
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alla maremmana mettete i tordi in un tegame con olio
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quelli di altre specie i tordi di montagna sono i migliori
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cuocere 420 tordi alla milanese stendete sul
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pezzetti di prosciutto adagiatevi i tordi mettendo del burro negl interstizi
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dopo venti minuti rivoltate i tordi bagnateli con poco vino ricoprite
Il cuoco sapiente
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fuoco la casseruola mettete i tordi in disparte digrassate l’ intinto
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tartufo tagliato sottilmente unitevi i tordi e lasciate sobbollire ancora per
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minuti 421 tordi alla finanziera preparate una
Il cuoco sapiente
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cuocere a parte i vostri tordi nel modo sopra descritto num
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ed in ultimo messi i tordi sur un piatto disposti in
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insieme all’ intinto stesso dei tordi 422 allodole
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tutto come abbiam detto pei tordi num 418 426
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cuocere alla stessa maniera dei tordi num 419 433
Il cuoco sapiente
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caldo 516 tordi infarciti scottate in acqua
Il cuoco sapiente
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quantità proporzionata al numero dei tordi che dovrete riempire mescolate bene
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carne e riempitene i vostri tordi dopo averli pelati e vuotati
Il cuoco sapiente
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ghiotta 565 tordi allo spiede pelate i
Il cuoco sapiente
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spiede pelate i vostri tordi passateli alla fiamma per abbruciarne
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colore 566 tordi arrosto in casseruola spennate