Carte d'autore onlineLa Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene. Manuale pratico per le famiglie
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156 carciofi in teglia
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farina superflua distendeteli in una teglia ove abbia cominciato a
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invece della teglia potete servirvi della padella ma
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nella sauté o in teglia se li aggradite naturali
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mano e cuoceteli in una teglia col burro quando
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soffriggere col burro in una teglia di rame e quando saranno
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nella padella passatele in una teglia ornandole con una salsa d’
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tollerate i soffritti mettetele nella teglia con un pezzetto di burro
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249 cardoni in teglia
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questa maniera cuoceteli in una teglia fra due fuochi con
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olio quando sono nella teglia
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al fuoco in una teglia col burro condendole con sale
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rame da pasticcio o una teglia proporzionata ungetela col burro
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prendete una teglia o un tegame largo ove
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un tegame o in una teglia distendeteci sopra le triglie
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per cuocerli servitevi di una teglia o di un tegame di
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infarinateli ponete una teglia al fuoco con olio buono
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questo modo mandate la teglia in tavola
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mettete un tegame o una teglia al fuoco con parecchio
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un tegame o in una teglia unta coll’ olio fioritelo
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allo spiedo o in una teglia ma molti non sapranno
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quale adatterete in una teglia di rame già unta col
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tondo ponetelo entro a una teglia di rame unta col burro
Centosessanta maniere di di cucinare gli erbaggi e i legumi
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sottili mettetele in una teglia con burro pepe e sale
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acquosa e accomodateli in una teglia adagiandoveli colla loro parte convessa
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olio a soffriggere in una teglia fatevi rosolare un pugno di
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disponeteli a suoli in una teglia di rame condendoli a mano
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allora accomodate in una teglia i cardoni così fritti spargetevi
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suddetti infine coprite la teglia con un testo di lamiera
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caso non importa coprire la teglia col testo 61
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metteteli a rosolare in una teglia con olio o burro e
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si spanda in tutta la teglia ed appena siasi rappreso ritirate
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allora al fuoco in una teglia con burro poco sale e
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grattato e finalmente coperta la teglia con un testo di lamiera
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carciofi ritti in teglia togliete ai carciofi le
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alquanto accomodateli ritti in una teglia uno accanto all’ altro insieme
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non solo sul fondo della teglia ma penetri altresì tra le
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81 carciofi in teglia mondate i carciofi tagliateli
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indi scolateli metteteli in una teglia con burro già cotto cospargeteli
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indi tagliatela e mettetela in teglia con burro facendola rosolare e
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affettateli sottilissimi metteteli in una teglia alternandoli con altrettante fette sottilissi
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mettetele a suoli in una teglia unendovi pure dei tartufi anch
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quindi finite di cuocerle nella teglia col burro riempitele poi
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rosolare con burro in una teglia osservando di rivoltarle delicatamente colla
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grattato finalmente prendete una teglia di rame di proporzionata grandezza
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ammanniti così accomodateli in una teglia colla parte ripiena al di
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gli spazi nel fondo della teglia stessa aggiungete 2 o
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in questo caso sovrapporrete alla teglia un testo di ferro con
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mettete dell’ olio in una teglia accomodatevi le mezze cipolle suddette
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come abbiamo detto metteteli in teglia con olio e burro e