Carte d'autore onlineCucina di famiglia e pasticceria
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persone proporzioni un ettogr di farina fina i20
Cucina di famiglia e pasticceria
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scarsi di parmigiano grattato mezzo ettogr di burro tre uovi tre
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bianchi 3 tuorli un ettogr di zucchero semolato i20
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litro d' acqua 4 ettogr di zucchero naturale 4
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zucchero al velo 2 ettogr vainigliato 35 gr
Il cuoco sapiente
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fate rosolare con 2 ettogr di burro una ventina
Il cuoco sapiente
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battete sul tagliere un ettogr di midollo di bue
Il cuoco sapiente
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raffreddato unitevi due uova un ettogr di mollica di pane
Il cuoco sapiente
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liquido ottenuto aggiungendovi 2 ettogr di burro e lasciando
Il cuoco sapiente
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lasciate soffriggere in casseruola un ettogr di burro finchè abbia
Il cuoco sapiente
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a mezza cottura 2 ettogr di burro ed una
Il cuoco sapiente
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in questo soffritto 3 ettogr dicarne magra di vitello
Il cuoco sapiente
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alquanto dura cuocendo 8 ettogr di farina di granturco
Il cuoco sapiente
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adoperata occorrono circa 2 ettogr di burro ed un
Il cuoco sapiente
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di burro ed un ettogr di parmigiano 108
Il cuoco sapiente
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caldo num 123 un ettogr di burro ed altrettanto
Il cuoco sapiente
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alla veneziana prendete un ettogr di prezzemolo 23
Il cuoco sapiente
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alcuni minuti indi aggiungete tre ettogr di pisellini freschi qualche
Il cuoco sapiente
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persone prendete 2 ettogr di carne magra di
Il cuoco sapiente
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magra di vitella 1 ettogr di poppa 1
Il cuoco sapiente
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di poppa 1 ettogr di animelle 1
Il cuoco sapiente
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di animelle 1 ettogr fra granelli e cervello
Il cuoco sapiente
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e cervello ed 1 ettogr di schienali il tutto
Il cuoco sapiente
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di crema stemperate un ettogr di farina in un
Il cuoco sapiente
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di latte fresco stemperate un ettogr di farina avvertendo di
Il cuoco sapiente
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unite all' intriso un ettogr di zucchero quattro uova
Il cuoco sapiente
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il pane e per ogni ettogr di questa aggiungete
Il cuoco sapiente
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preparate un battuto con un ettogr di carne magra di
Il cuoco sapiente
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ora indi aggiungete 3 ettogr di piselli freschi sgranati
Il cuoco sapiente
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tagliuzzate minutamente 4 ettogr di carne magra di
Il cuoco sapiente
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poscia un soffritto con un ettogr di burro poca cipolla
Il cuoco sapiente
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a parte unitevi 2 ettogr di lardo ed un
Il cuoco sapiente
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di lardo ed un ettogr di mollica di pane
Il cuoco sapiente
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e poscia aggiungete 3 ettogr di piselli freschi che
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prendete inoltre un’ animella tre ettogr di magro di vitella
Il cuoco sapiente
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pigliate allora 6 ettogr di carne magra di
Il cuoco sapiente
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con questo liquido bagnate tre ettogr di pane biscottato a
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medesima pentola un cavolfiore tre ettogr di fagiuolini in erba
Il cuoco sapiente
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pentole separate delle barbabietole due ettogr di patate e due
Il cuoco sapiente
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staccio assai fitto 3 ettogr di unto d’ arista
Il cuoco sapiente
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lievito fate sciogliere un ettogr di lievito di farina
Il cuoco sapiente
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poco a poco 3 ettogr di farina di ceci
Il cuoco sapiente
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in una scodella 6 ettogr di buona ricotta unitevi
Il cuoco sapiente
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un cucchiajo e preso un ettogr di burro dividetelo in
Il cuoco sapiente
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acqua e sale 2 ettogr di riso indi sgocciolatelo
Il cuoco sapiente
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tagliati a fette 3 ettogr di piselli verdi già
Il cuoco sapiente
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ne avrete ottenuta 2 ettogr di burro 230
Il cuoco sapiente
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nell’ acqua calda 3 ettogr di mandorle dolci sbucciatele
Il cuoco sapiente
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dama sbucciate 3 ettogr di mandorle dopo averle
Il cuoco sapiente
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uova insiem con 3 ettogr di zucchero in polvere