Carte d'autore onlineRicette di Petronilla
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2 calamaretti 1 etto di cozze un pezzo di
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fuoco in una casseruola mezz’ etto di burro mezz’ etto d’
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mezz’ etto di burro mezz’ etto d’ olio e mezza cipolla
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di prezzemolo trito e un etto di acciughe raschiate lavate e
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aglio appena arrossa aggiungete mezz’ etto di burro quattro acciughe senza
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minuti ancora impasta mezz’ etto di burro crudo con un
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finissimamente 1 2 etto di tonno un pizzichino di
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circa 1 2 etto e se potete trovarli pochi
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comperarne 1 2 etto un paio di cetriolini affettati
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pezzo di burro quasi un etto e continuate a mescolare e
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a stufati e circa un etto fra pancetta di maiale lingua
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dal salumiere ho comperato un etto di salame e due di
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passare per il setaccio un etto di tonno e mezz’ etto
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etto di tonno e mezz’ etto di capperi e unendo il
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3 limoni e un etto e mezzo d’ olio
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e pestarlo assieme a mezzo etto di mollica di pane colla
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dal macellaio comperate un etto e mezzo di formaggio o
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funghi saranno 10 un etto di carne tritatela assai fina
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una casseruola un uovo un etto di farina bianca e un
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da bodino sottile liscio mezzo etto di zucchero in polvere metto
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costa circa una lira all’ etto e che in certi negozi
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una casseruola mescolate insieme mezzo etto di farina bianca mezzo etto
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etto di farina bianca mezzo etto di zucchero e mezzo etto
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etto di zucchero e mezzo etto di cioccolata trita aggiungete
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litro di latte unite mezzo etto di burro e ponete al
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all’ altra metà aggiungete mezz’ etto di cioccolata in polvere ma
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cucchiai di zucchero mezzo etto di burro e un bicchierino
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bianca 1 2 etto di zucchero in polvere un
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ma quanto costano all’ etto certo non poco se
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pentolino 1 2 etto di zucchero con un cucchiaio
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intiero 1 2 etto di buon olio di oliva
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olio di oliva 1 etto di burro liquefatto ed un
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pizzico di sale 1 etto di uva sultanina possibilmente di
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mortaio ho poi pestato mezz’ etto di mandorle dolci messe prima
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etti di zucchero con un etto e mezzo di acqua quando
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osservando la proporzione di un etto d’ acqua per ogni mezzo
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poco e rimestando 1 etto di spirito da liquore e
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poscia sempre rimestando 1 etto di marsala coprite l’
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a fuoco molto basso un etto di cioccolata sopraffina e mezzo
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie
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dappertutto avrete 2 etto-grammi etto grammi di coscia di
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avrete 2 etto-grammi etto grammi di coscia di vitello
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ben montata mischiate amandorle un etto gramma pestate e passate al
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bianca di semola e un etto gramma di burro fresco fuso
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indi bollire in tegame quattro etto-grammi etto grammi di zucchero bianco
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bollire in tegame quattro etto-grammi etto grammi di zucchero bianco in
Il vero re dei cucinieri
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padella sul forno con un etto di burro ad una mezza
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o stoviglia di terra un etto di burro 20 grammi
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prima stemperare a freddo un etto di farina rimestate continuamente col
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di crema stemperate un etto di farina in un litro
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litro di latte fresco un etto di farina badando di adoperare