Carte d'autore onlineCucina borghese semplice ed economica
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arrostite allo spiedo la beccaccia è uccello di passaggio ed
Cucina borghese semplice ed economica
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assai gustose prendete una beccaccia mortificata ma non colla pancia
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1° filetto di una beccaccia con metà del becco impiantato
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decorato 2° coscia di beccaccia 3° filetto di cappone
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forbimento d' una beccaccia o beccaccino 16
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pollastra gallina faraona fagiano pernice beccaccia tordi ortolani pesce d'
Cucina di famiglia e pasticceria
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insaporirle salmisio salmis di beccaccia dopo aver pulito bene
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dopo aver pulito bene la beccaccia vuotatela e mettete da parte
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timo su queste adagiate la beccaccia conditela con un pò di
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o 30 minuti la beccaccia dev' essere cotta e colorita
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nettate bene le interiora della beccaccia togliendone le budella terrose e
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in cui ha cotto la beccaccia aggiungete un pizzico di pepe
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tutto mettete questa salsa sulla beccaccia la casseruola della quale terrete
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ed al momento aggiustate la beccaccia su un piatto guarnitela di
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pregio che hanno quelle della beccaccia n b le budella
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metà poi si spenna la beccaccia compresa la testa ma senza
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lasciar nulla nel corpo della beccaccia le interiora si mettono
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spiedo infilzerete in questo la beccaccia facendolo penetrare dall' ano al
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una spidiera per arrostire una beccaccia dopo avere infilzato l' uccello
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carboni accesi sui lati della beccaccia e la si gira di
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altro modo bisogna ungere la beccaccia con un pò di burro
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bastano alla cottura di una beccaccia a chi poi piacesse
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o sette crostini per ogni beccaccia bastano si prendono poi
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in caldo per guarnire la beccaccia dopo che sarà arrorostita e
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese
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1 5 beccaccia 2 6
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese
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pesta una pernice od una beccaccia in un mortajo e si
Donna Folgore
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suo padre rollone andavano alla beccaccia svembaldo da più di
Donna Folgore
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come dicemmo sopra cacciavano la beccaccia era l' autunno moriente
Donna Folgore
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un globo nero areostatico una beccaccia una di quelle beccaccie che
Donna Folgore
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eglino cacciati e presi dalla beccaccia invece svembaldo librò pacificamente
Donna Folgore
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sparò e fece cimbottolare la beccaccia per terra con la caduta
MILANO IN PERCORSA IN OMNIBUS COMPILATA DA GAETANO BRIGOLA ED ILLUSTRATA DA NOTIZIE STORICHE ED ARTISTICHE DA FELICE VENOSTA
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le grazie alberghi beccaccia nella linea dalla piazza
Il cuoco sapiente
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e le cosce e della beccaccia le cosce pesce
Il cuoco sapiente
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prendete le interiora d’ una beccaccia o di beccaccini o di
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie
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e le budella d' una beccaccia o tordi con un po'
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie
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arrostite allo spiede la beccaccia è uccello di passaggio ed
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie
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assai gustose prendete una beccaccia frolla ma non colla pancia
Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa
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e le cosce e della beccaccia le cosce il piccione
Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa
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beccacce e beccaccini la beccaccia uccello di passaggio giunge d’
Il talismano della felicità
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arrosto con crostini la beccaccia trova nello spiede uno dei
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sua carne spiumate la beccaccia fiammeggiatela e poi toglietele tutte
Il talismano della felicità
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delicata selvaggina risciacquate la beccaccia asciugatela conditela nell' interno con
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di spago spolverizzate la beccaccia di sale e infilatela nello
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essere piuttosto brillante poichè la beccaccia non deve cuocere a lungo
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come sapete accompagnano deliziosamente la beccaccia con le interiora di
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con le interiora di ogni beccaccia vengono sei crostini quindi
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tagliere tutte le interiora della beccaccia e cioè i polmoni il
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di pollo e interiora di beccaccia condite con sale e pepe
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minuti prima di servire la beccaccia infornate la teglia affinchè la
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tavola togliete dallo spiede la beccaccia liberatela dalle fettine di lardo