Carte d'autore onlineL'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
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cotte servite focaccia di lesso tritate il lesso molto
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di lesso tritate il lesso molto fino aggiungete un
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intere secondo la quantità del lesso sale pepe e ripestate il
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ma non è necessario lesso al burro per molti
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colazione scottate dunque il lesso tagliato in fette con un
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e pepate le fette del lesso e su ciascuna stendete come
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contorno di patate fritte lesso al forno ungete di
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disponete in giro il lesso che avrete tagliato in fette
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ora e servite caldissimo lesso della massaia tagliate il
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della massaia tagliate il lesso in pezzi grossetti e metteteli
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mettete da parte il lesso così fritto bagnate con brodo
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bollire per mezz' ora il lesso legate con due rossi d'
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sopra limone e servite lesso coll' anguilla parrà una
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avete un' anguilla e del lesso avanzato a vostra disposizione provate
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buttate giù ad insaporire il lesso spezzettato aggiungete un cucchiaio
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servite con crostini intorno lesso col vino bianco mettete
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a dadi in proporzione del lesso che vorrete rifare quando
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buttate giù allora il lesso spezzettato fatelo insaporire aggiungete un
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brodoso nè troppo denso lesso trito tritate colla lunetta
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o passate al tritacarne il lesso più fino che potete e
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con crostini intorno il lesso trito avrà miglior sapore se
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mettere in umido poi lesso cogli spinaci veramente questa
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una nocciuola tagliate il lesso in fette di medio spessore
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adagiatevi sopra le fette di lesso con crostini fritti ova sode
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in quarti e servite lesso cogli ortaggi potete farlo
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prendiamo ad esempio il lesso col sedano tagliate in
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sufficiente mettete a insaporire il lesso in fette per dieci minuti
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pag 137 lesso soffritto fate un intinto
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fate bollire e metteteci il lesso in fette a riscaldarsi e
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voltatelo e servitelo bollente lesso arrabbiato fate bollire un
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al forno a colorire lesso con salsa di patate
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saranno mezze cotte aggiungete il lesso tagliato a grosse fette finite
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soda e non farinosa il lesso magro e non troppo cotto
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e pepata salsicce di lesso abbiate pronti i budelli
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chilogrammo di lardone altrettanto di lesso magro cui avrete levato i
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soli o con verdure lesso coll' indivia prendete alcuni
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a mezza cottura aggiungete il lesso tagliato in fette e un
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prezzemolo trito e servite lesso nel cartoccio tagliate il
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nel cartoccio tagliate il lesso in fette uguali e scottatele
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fette sopra una fetta di lesso sovrapponete un' altra fetta indi
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servite con qualche contorno lesso arrostito se avete un
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avete un bel pezzo di lesso non molto cotto lo larderete
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a piacere intingolo di lesso avanzato per sei o
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ortaggi rimasti e finalmente il lesso tagliato a fette lasciate
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servite coprendo le fette del lesso con l' intinto budino
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l' intinto budino di lesso ponete in una casseruola
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allora un bel pezzo di lesso con un etto di prosciutto
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le quattro chiare montate il lesso e un poco di prezzemolo
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crosta sarà ben colorita lesso per ripieno di patate
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tritando finissimo o magari pestando lesso avanzato carne di salsiccia gambi